杭州大学附近外卖出现卫生问题,好心学长呼吁大家保护健康

 常见问题     |      2020-01-22 22:32

随着网络平台的完善发展,当前外卖行业大行其道,为无数因种种原因不愿自己做饭的人带来了福音。每天下班后身心俱乏,不愿为了一口食物再到厨房鼓捣半天,况且,做出来的东西不一定能下咽。那就点外卖吧,动动手一小会东西就送上门了。然而看起来方便、快捷且美味的外卖,有着你看不到的“黑暗面”。其实,随着生活节奏的加快,对于大伙来说点外卖也成了更省时省力的生活方式,而外卖背后的厨房以及所涉及的食品卫生监督问题,也是广大市民持续关注的。厨房油污满地,生熟不分开,制作人员边抽烟边干活,以及餐厨紧邻污水横流的垃圾站、公厕等情况,在实地暗访调查中都不算少见。外卖的卫生问题也算是老生常谈了。

杭州有位大学生小林告诉记者,他之前在杭州一所大学读书,经常和同学们点外卖,这些外卖店大多集中在石马社区,也就是大家常说的石马村。小林告诉记者之前只是在外卖平台上了解这些店,毕业后租住在石马村,才觉得有必要给学校的学弟学妹们提个醒,饿么上那些特别新的热店基本上都在那,然后其实都是那种很小的作坊,类似于地下室一样的,环境都是比较差的,觉得这些店的食品安全卫生方面肯定是达不到多高的标准的,不说他们多差,只是希望想大家上一个大学,然后把身体做坏了。

根据小林提供的地址,记者来到石马村,村里有一排排居民小楼,不少沿街一层的房间被房东以商铺的形式租出去。村子北侧有很多只做外卖的餐饮店,石马村处于小和山高教园区,周围有几万名师生,外卖需求量很大,再加上房租便宜,村子里这类餐饮店有几十家,其中最火爆的是一家叫广东烧鸭的小店,记者搜索饿了家政服务么,这里的外送平台月销量有1万多单。

记者蹲点多日发现,店里的卫生状况十分堪忧,屋内很多设施沾满了油渍污垢,厨房间里,不论是操作台还是墙壁,房顶都能看到激起的灰尘,而不少切好的鸭块就大面积的散落在桌上,店门口会坐着一名男子,负责给鸭子填充佐料,余老板说,他负责调配秘方,掌勺烹饪,其他人就帮着加工腌制洗刷打包。

记者帮余老板算了笔账,一只鸭进来20块能做八份烧鸭饭,按照店里每月18万的营业额来算,除去1/3的成本,每月利润有将近12万,非常客观。记者专门问到关于经营审批和卫生环评方面的情况,但在老板看来那都不是事。他表示工商局的人根本就配不过来了,卫生这一块都是很脏的。

最近记者到石马社区的外卖餐饮店做了调查,把掌握到的一些食品安全问题和卫生情况反映给了相关部门,这两天留下街道召集相关部门进行了集中排查整治。

有人告诉记者因为网络化管理,这个网格人员下去检查他们的消防卫生情况。就是有些不做了,有些转店这一类的查无下落的这些个体户。首先就是要报道上线进行网络平台要求下架。这个卫生情况差的,我们要一家一家经过核实,依照相关的食品安全法的相关规定,首先对他进行警告,然后依照相关规定对他进行处罚。后来杭州政府部门立即召集相关各部门开会研讨,针对石马社区的餐饮经营场所流动小摊小贩的管理进行了工作布置。

21号晚上西湖区综合行政执法大队留下中队对辖区涉及食品安全的店家及摊贩进行了集中排查整治,对这片进行综合评估,不符合规定的,比方说乱树的招牌,乱树的烟囱,也联系房东,让他们看看卫生情况怎么样。如果这个地方符合消防食品安全卫生环保这方面的,那么市场监管部门牵头对他出具一个意见,该可以整改的整改可以规范的规范,可以提升提升,不符合要求的就取缔。在调整这一块,计划科已经答出了这个具体要求,比如排查过程中首先排查一家政公司个无证,底下是有证无证,第二就是排查你符合这个环保要求的这个排烟系统。第三,有没有隔油池进入到这个污水管网中。排查出来以后进行进行这个分析梳理,进行整治。