黑木耳是肠道的“清洁工”,和它一起煮着吃,或许肠道会更干净

 常见问题     |      2020-04-16 10:31

黑木耳不仅含有多种微量元素,而且含有大量植物胶,具有一定的吸附能力。人吃了黑木耳后,黑木耳中的植物胶进入我们的肠道,在短时间内吸收肠壁上残留的毒素,并通过粪便将其排出体外。

因此,我们可以称黑木耳为肠道“清洁工”。同时,经常食用木耳,也能促进排便,降低便秘的发生风险。这是因为黑木耳含有大量植物纤维,这种物质进入肠道后,能够促进肠道蠕动,帮助肠道排便。

同样的食物,不同的烹饪方法,可以达到不同的营养效果。有些食物,如果用错误的方法烹调,可能会大大降低食物的营养。那黑木耳如何烹饪能以最大限度地保持营养呢?

洋葱是一种很好的抗氧化食物,具有一定的养护心血管和杀菌作用。如果将洋葱和木耳一起凉拌来吃,可以在很大程度上发挥食品的抗氧化作用。经常食用有助于提高人体免疫力和维持肠道的健康。

干木耳中会有大量灰尘和杂质。在烹饪之前,应该彻底清洗。可以与温热的淘米水充分发泡。在发泡过程中,应经常更换水,从而帮助彻底清除木耳中残留的灰尘杂质,并使得木耳更加柔软。

脾胃虚弱、消化不良或频繁腹泻、大便稀烂的人最好不要吃太多木耳,因为在中医上认为木耳是一种寒凉的食物。

一个科学的食物搭配,能够帮助食物发挥它食疗作用,而木耳本身就是肠道的“清洁工”,如果搭配一些有益肠道健康的食物,那就能够更好的帮助我们排出肠道的“毒素”,并且还能够更加美味。

制作方法:取适量的黑木耳泡发,洗净,并将黑木耳撕成小块。把黄瓜和胡萝卜切成木耳大小的片。锅内加水煮沸,滴几滴食用油,将木耳和胡萝卜放入锅中煮沸。

取出冷却,锅中倒入少许食用油,加入葱、姜、胡椒炒香,倒入凉菜,拌入大蒜、盐、味精、糖、醋就可以食用了。

黄瓜油能帮助抑制糖在体内转化为脂肪。经常食用黄瓜可以帮助肠道排出肠壁废物,而黑木耳的胶质也有同样的效果。它们都能在帮助肠道“解毒”方面起到很好的作用。