煮荷包蛋时,开水下锅就错了,月嫂教你1个技巧,口感嫩滑又完整

 常见问题     |      2020-04-02 20:35

老爸平时上班的时候,家里吃饭的人只有我和老妈,我们两个都是特别注重身材的女人,但是平时还想吃一些有营养的东西,所以早上和晚上不想做饭的时候,老妈就会煮荷包蛋吃,不仅方法非常简单,而且口感也是非常不错的,关键是还很有营养。

虽然吃了这么多年的荷包蛋,但是没有掌握正确的做法,做出来的荷包蛋味道并不是特别让人喜欢,而且颜值也不是很高,把鸡蛋下锅之后,锅里面就会漂浮很多泡沫,让人觉得很没有食欲,原本以为煮荷包蛋是一件非常简单的事情,但是没有想到,请教了一个月嫂之后,才发现煮一个荷包蛋还这么讲究。

如果觉得自己煮出来的荷包蛋口感并不是特别的嫩滑,而且不是非常完整的话,可能你也没有用对正确的方法,我朋友是一个资深的月嫂,有一次去他们家做客的时候,他就做了一次水煮荷包蛋给我吃,原本以为自己已经吃腻了这种食物,但是没有想到当朋友把荷包蛋端上餐桌的时候,立刻就被他做出来的水煮荷包蛋给吸引了。

看到他做出来的荷包蛋那么好看,我立马向他询问方法,她教给我一个小技巧,那就是在煮荷包蛋的时候,万万不能当水烧开的时候,直接把鸡蛋液打进去,这个小技巧就是把火调成文火,然后在水面上放上一个大勺子,把鸡蛋液放在大勺子里面,然后开始水煮荷包蛋。

当看到鸡蛋成形之后,再轻轻地把鸡蛋放在锅里面,然后就可以关火,焖三分钟之后就可以盛出来吃了,不仅口感非常嫩滑,而且还特别完整,不知道平时你在煮荷包蛋的时候,用的是不是这个方法呢?你学会这个技巧了吗?